「キラー・フード−あなたの寿命は『酵素』で決まる」エドワード・ハウエル著

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エドワードハウエル
現代書林
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最近読む本に「酵素が大事」、とよく出てくるが、酵素というのがわかりにくい。酵素についてわかりやすく書かれた本を探しているところ。この著者はアマゾンでの評価は悪いけど、酵素に関しては読みやすかった。酵素は文章で説明すると難解になってしまうのかなぁ。NHKで驚異の人体の新シリーズやってくれると嬉しい。