自家製なめ茸

クックパッド
エノキを1袋に対してみりんと醤油を大匙3〜4で数分煮るだけ。　エノキの水分が出るので、水は加えない。　このレシピでとりあえず一度作って味を確認。　辛ければ次回からみりんと醤油を減らしたり、エノキの量を増やしたり、ハチミツ入れたり・・・。　

もちろんご飯にもすごく合うが、私の場合それをするとご飯を食べ過ぎるので、定番は豆腐にのせる。　小口に切ったねぎとなめ茸をたっぷりのっけていただきます。　納豆とか大根おろしとか足してもおいしいかも。